Healthy snacks part 2

Να και το δεύτερο μέρος από τις συνταγές που σας είχα υποσχεθεί για νόστιμα και υγειινά σνακ!

1)Μπάρες δημητριακών
Υλικά
1 Φλιτζάνι βρώμη
1/2 φλιτζάνι kellogs η άλλα άσπρα δημητριακά
1 χούφτα αποξηραμένα φρούτα (εγώ χρησιμοποίησα ανανά και grapefruit)
1 χούφτα ξηρούς καρπούς ανάλατους (πιο πολύ ταιριάζουν τα φουντούκια και τα αμύγδαλα)
125 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
1 κουταλιά μέλι

Εκτέλεση
Λιώνουμε την σοκολάτα σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε μαζί με το μέλι σε χαμηλή θερμοκρασία για να μην καεί.Τρίβουμε ελάχιστα στο multi τους ξηρούς καρπούς η τους κοπανάμε λίγο στο γουδί ίσα ίσα να είναι κομματάκια.Ανακατεύουμε τους ξηρούς καρπούς με την βρώμη, τα δημητριακά και τα αποξηραμένα φρούτα (αν είναι μεγάλα κομμάτια τα κόβουμε σε μικρότερα) και τα ρίχνουμε σιγά σιγά στην σοκολάτα και ανακατεύουμε αφού την έχουμε βγάλει από το μάτι.Αφήνουμε 1-2 λεπτά και ύστερα παίρνουμε ένα ταψάκι και πλάθουμε με τα χέρια μας τις μπάρες.Θα είναι λίγο δύσκολο λόγω των υλικών αλλά με λίγη επιμονή θα βγεί.Αν δεν σας πετύχει μην σκάτε ,πλάστε τα σε σχήμα μπισκότου η κάντε μικρές μπουκίτσες. Αφήστε εκτός του ψυγείου 1 ώρα και ύστερα δείτε αν έχει στερεοποιηθεί , αλλιώς αν λόγω της ζέστης δυσκολεύεται να σταθεί βάλτε στο ψυγείο και διατηρείστε τα εκεί!


\

2)Τροπικό smoothie
Υλικά
μισό ανανά ή μισή κονσέρβα ανανά
1 μπανάνα
μισό μάνγκο
λίγη τριμμένη καρύδα
μισό κουταλάκι λαιμ
λίγο γάλα καρύδας η 1 κουταλιά γιαούρτι

Εκτέλεση
Ανακατέψτε τα υλικά στο μουλτι και δοκιμάστε να δείτε αν σας λείπει κάτι.Για να γίνει πιο γλυκό βάλτε μέλι και για να σπάσει η γλυκιά γεύση λίγο λάιμ!Έτοιμο!


3) Μπρουσκέτες
Μια φρατζόλα ψωμί (κατα προτίμηση ολικής)
Κόβουμε σε κανονικές φέτες και ψήνουμε λίγο στο φούρνο μέχρι να φρυγανιστούν.Μόλις είναι έτοιμες ακολουθούμε έναν από τους παρακάτω συνδιασμούς ή αυτοσχεδιάζουμε με γεύσεις που μας αρέσουν!

1η ιδέα
Γαλοπούλα
Τυρί κρέμα
Αγγούρι

2η ιδέα
πάστα ελιάς
φέτα

3η ιδέα
μοτσαρέλα
ντομάτα

4η ιδέα
καλαμπόκι
μαγιονέζα
τόνος

5η ιδέα
κατσικίσιο τυρί
θυμάρι
ελαιόλαδο
Τα ανακατεύουμε και αλείφουμε

4)Σουβλάκια λαχανικών
Υλικά
μισή πιπεριά πράσινη
μισή πιπεριά κόκκινη
μισή πιπεριά κίτρινη
2 κολοκυθάκια
1 συσκευασία χαλούμι
1 ποτήρι ντοματάκια ( η 1 ντομάτα )

Εκτέλεση
Κόβουμε σε κυβάκια τα υλικά μας και τα περνάμε σε καλαμάκια για σουβλάκι εναλλάξ.Ψήνουμε στο γκριλ (η σε ένα αντικολλητικό τηγάνι) σε μεσαία φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Σερβίρουμε με σως βαλσαμικού η με γλυκιά μουστάρδα!

Ελπίζω να τις απολαύσετε!Καλή επιτυχία στις εξετάσεις!!

Healthy snacks part 1

Γεια σας!Λοιπόν ξέρω ότι είναι περίοδος εξετάσεων (και έρχεται και η εξεταστική για όσους είναι φοιτητές) και είμαστε αναγκασμένοι να καθόμαστε όλη μέρα σε ένα γραφείο και να διαβάζουμε.Νομίζω ότι όλοι σχεδόν ξέρετε ότι μαζί με το διάβασμα έρχεται και πολύ όρεξη για φαγητό και το τσιμπολόγημα είναι αναπόφευκτο.Οπότε σήμερα σας έχω μερικές εύκολες, υγιεινές και νόστιμες συνταγές που θα σας κρατήσουν χορτάτους και υγιείς κατά την περίοδο των εξετάσεων , και όχι μόνο,

1)Σαντουτς με γαλοπούλα 

Υλικά

2 φέτες ψωμί σίκαλης ή ολικής αλέσεως 

1 φέτα γαλοπούλα 

τυρί κρέμα

μισό αγγούρι

Εκτέλεση

Όπως φτιάχνουμε τα περισσότερα σάντουιτς ,παίρνουμε τις φέτες ψωμιού και τις αλείφουμε με το τυρί κρέμα.Στη συνέχεια σε μία από τις φέτες βάζουμε την γαλοπούλα και το αγγούρι ( αφού το έχουμε καθαρίσει και κόψει σε φετάκια φυσικά :P )Βάζουμε και την δεύτερη φέτα από πάνω και έτοιμο!Θα σας εκπλήξει πόσο νόστιμο είναι!

2)Εύκολη φρουτοσαλάτα

Υλικά

1 μήλο

μισό μάγκο η ενα νεκταρίνη η ένα ροδάκινο ( ή και τα τρία μαζί :P )

μια κονσέρβα ανανά 

1 μπανάνα 

1 κούπα φράουλες 

1 πορτοκάλι 

1 ακτινίδιο

2 βερίκοκα 

Εκτέλεση

Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε ελεύθερα.Μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα που σας αρέσουν και να αφαιρέσετε αυτά που δεν σας αρέσουν.Αυτό που έχετε να  κάνετε είναι να καθαρίσετε το μάγκο την μπανάνα το μήλο το ακτινίδιο και το πορτοκάλι και να καθαρίσετε καλά με μπόλικο νερό τα υπόλοιπα φρούτα.Ψιλοκόβετε και τα βάζετε όλα σε ένα μπωλ.Αν σας φαίνεται λίγο ξινή η φρουτοσαλάτα μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι.Επίσης αυτή η φρουτοσαλάτα μπορεί να συνοδέψει υπέροχα γιαούρτι.Έτοιμο!Μπορείτε να το αφήσετε και λίγο στο ψυγείο για ένα δροσιστικό αποτέλεσμα!

3)Wrappers με φυστικοβούτυρο

Υλικά

2 Wrappers

Φυστικοβούτυρο της αρεσκείας σας

1 μπανάνα

Εκτέλεση

Σε ένα τηγανάκι βάζουμε τα wrappers για να ψηθούν χωρίς όμως να γίνουν τραγανά.Προσθέτουμε στην μια πλευρά το φυστικοβούτυρο (όπως κάνουμε στις κρέπες) και τα κομματάκια μπανάνας.Κλείνουμε και ξανα βάζουμε στο τηγάνι για ένα λεπτό.Έτοιμο!

4)Parfait γιαουρτιού

Υλικά

Διάφορα berries (Rasberries,Blueberries,Blackberries,Φράουλες)

1 κεσεδάκι γιαούρτι λευκό

Ενα ποτηράκι του κρασιού βρώμη

Λίγα αμύγδαλα η φουντούκια 

Εκτέλεση

Σε ένα μπώλ βάζετε στον πάτο την βρώμη.Χτυπάτε ελάχιστο τους ξηρούς καρπούς στο μούλτι και τους προσθέτετε και αυτούς.Ανακατέψτε με την βρώμη.Από πάνω καλύπτετε την βρώμη με το γιαούρτι.Από πάνω προσθέτετε τα berries.Το βάζετε στην κατάψυξη για 1-2 ώρες και έτοιμοο!

5)Δροσερά φρούτα

Υλικά

ένα καρπούζι 

1 τσαμπί σταφύλια

1 μάνγκο 

Καλαμάκια για σουβλάκι

Εκτέλεση.Κόβουμε και καθαρίζουμε το καρπούζι και το μάγκο και τα κόβουμε σε κυβάκια αρκετά μεγάλα ώστε να τα τρυπάει το καλαμάκι άνετα.Πλένουμε τα σταφύλια και αρχίζουμε να περνάμε εναλλαξ τα φρούτα στα καλαμάκια.Τα βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες και έτοιμα!Σαν γρανίτες αλλά πολύ πιο υγειινά!

Αυτά για τώρα έρχεται σύντομα και δεύτερο μέρος!Ελπίζω να απολαύσετε τις συνταγές όσο εγώ!

Healthy muffins

Hello everyone!It's been a while since I uploaded my last post and I'm so sorry but this is my  school exams period and I am really stressed.Anyway I have a really tasty but healthy recipe for you today!Those muffins are the perfect breakfast for you because they are full of energy.Enjoy!



Ingredients
7-8 muffins
2 coffee mugs of brown flour
2 spoons honey (you can use brown sugar as well)
1 spoon baking powder
little bit of cinnamon or vanilla or rum (or all of them together :P )
2 spoons of vegetable oil
milk (for the milk there isn't an exact amount you can use as much as it takes)
half a mug of your favorite berries (i used strawberries)
pumpkin seeds
dark chocolate drops


Mix the ingredients together without the berries (because the will melt down).You can use your mixer or your hands.When your mixture is ready add the berries and mix carefully one time.Take your muffin cartones and fill the half of each with some of the mixture.When you are done add on the top some seeds and chocolate drops.Bake them on 150o C for 35-40 minutes.You are done!

Spring Salad with lettuce

Hello again!I am here with a new, really easy to make , recipe.It's a salad!Really healthy and really tastefull!Enjoy!

Ingredients
Some lettuce
2 smoked turkey slices
1 mango or orange
1 tea cup almonds without the skin or pine cone seeds
Some olive oil
A little bit of salt\
(You can put some cheese also if you want a little more flavour.A would prefer haloumi cheese.)

First of all you have to roast  your seeds/almonds on a little pan.Be carefull not to burn them!After that clean and cut the lettuce (you can use ready supermarket salads as well) and place it into a bowl.Cut your turkey slices into small squares and place them into the bowl.Then peel your mango/orange and cut it in small pieces,too.Place it into the bowl and add the salt ,the olive oil and the roasted seeds.Mix them all together!Ready!

                                                                            Love you all!
                                                                                  xoxo,Annie

Berries fresh smoothie

Hello everyone!Today was a pretty shiny day so when i woke up i wanted something really summer-y to get for breakfast.So i opened my frιdge and da daaaaa.This is what i made.Trust me is the best smoothie i've ever tried!

(1 glass of smoothie)

Ingredients

• A cup full of berries (i used the frozen ones) such as strawberries,raspberries,blueberries
• 1 1/2 spoons of yogurt (you can use as much as you want although)
• some honey 
• 2 leaves of peppermint (only if you want some)

All you need is a blender.You put all the ingredients together and that's it!Really fresh and really good for your breakfast!You can also put some ice.

PS If you are going to use frozen berries you must let them out of the freezer for 1 hour because trust me you don't want to put them frozen into the blender!

If you try it let me know how was it!Love you all.

xoxo Annie

Welcome!

Hello everyone!I am Annie and this is my blog concerned food and cooking!I hope you'll like my recipes!Hold on for my first cooking post.Love you all.
                                                                        xoxo ,Annie